千锤万凿出深山属于物质形态的变化。

1. 千锤万凿出深山属于物质形态的变化。

2. 千锤万凿出深山是指通过重力建设、修建公路，把深山里的矿物资源开采出来，矿石变成了建筑材料或是用于冶炼等其他工业领域，这就是物质从一种形态到另一种形态的变化。

3. 物质形态的变化是自然界存在的普遍现象，如水蒸气变成液态水、液态水变成冰等，而人类通过科技手段，可以人工干预物质的变化过程，例如通过加热、压力等处理，改变物质的形态和性质，扩大物质的应用范围，推进了人类文明进程。